單鼓和多個壓輥的組合裝置多用于生產薄而密實的片狀烘干制品，如膏狀、含淀粉物料或許多種類的食品的烘干操作。單鼓和壓輥的組合結構是防止被烘干物料在轉鼓表面成膜不均勻而設計的，如圖7-2所示。同時，壓輥的應用還可以使料層和轉鼓的外壁接觸良好，降低傳熱熱阻，提高烘干效率。單鼓烘干機可用于烘干明膠、糊精、聚丙烯酰胺和合成樹脂等物料。液態物料的進料方式為輔輥式】飛濺式和浸沒式。料膜厚度為0.5～1.5mm。轉鼓的直徑為0.6～4.8m。