大鵝和豬的化學需氧量(COD)排放量通常無法直接對比，因其受養殖規模、飼養方式、管理水平、糞污處理工藝等多種因素影響。以下為具體分析：

養殖規模和密度的影響

大鵝：通常養殖規模相對較小，且多為放養或半放養模式，單位面積或單位養殖量下的糞污產生量相對較少。比如一個小型家庭式鵝場，養殖數量可能只有幾十到幾百只，其糞污排放總量有限。

豬：規模化養殖程度較高，養殖密度大。一個中等規模的養豬場，養殖數量可能達到數千頭甚至更多，大量的豬只集中飼養會產生大量的糞污，COD排放總量相對較大。

飼養方式和飼料的影響

大鵝：飼料中粗纖維含量相對較高，消化吸收率相對較低，部分未消化的飼料會隨糞便排出，但總體來說，飼料中的有機物含量和豬飼料相比可能較低。例如，鵝主要以青草、谷物等為食，這些飼料中的蛋白質和碳水化合物含量相對豬飼料要少一些。

豬：飼料營養豐富，蛋白質、脂肪等含量較高，消化吸收后仍有大量有機物殘留在糞便中。而且為了提高豬的生長速度和飼料利用率，飼料中可能會添加一些促進生長的添加劑，這些物質也會增加糞便中的有機物含量，從而提高COD排放量。

糞污處理方式的影響

大鵝：其糞污處理方式相對簡單，可能只是進行簡單的堆積發酵后還田利用。這種處理方式雖然也能降低COD含量，但處理效率和效果可能不如豬糞污的專業處理設施。

豬：規模化養豬場通常會配備專業的糞污處理設備，如沼氣池、污水處理設施等。這些設施可以對豬糞污進行有效的處理，降低COD含量。但如果處理不當或處理設施運行不正常，豬糞污中的COD排放量會很高。

實際排放情況對比

單位重量動物排放：從單位重量動物產生的糞污來看，豬的COD排放量可能會高于大鵝。因為豬的食量相對較大，新陳代謝旺盛，產生的糞便量多，且糞便中有機物含量高。

整體養殖排放：如果考慮整體養殖規模，大型養豬場的COD排放總量會遠遠超過同等規模或更大規模的大鵝養殖場。