木材真空干燥時把木材堆放在密閉容器內，在低于大氣壓力的條件下，進入干燥的方法。在真空條件下，水的沸點降低，蒸發速度加快，從而可在較低的溫度加快木材的干燥速度。70年代中期以來，真空干燥法逐漸在歐洲的木材工業中推廣應用。如意大利、德國、法國等都對木材真空干燥進行過較深入的研究，并有成套設備出售。我國從80年代初開始研究和推廣應用木材真空干燥法，并研究木材真空干燥設備，同時也從國外引進，主要用于家具行業干燥硬闊葉樹林。