堆肥有機物的分解主要發生在物料顆粒的表面或接近顆粒表面的地方，物料比表面積越大，也就是說物料顆粒越細，有機物的降解速度越快，但其前提條件是需要有有足夠的氧氣供應。通常悄況下，當物料粒度達到一定限度后，它和孔隙度是成反比關系的。生產和日常生活中，我們經常遇到當物料過細遇水呈“面糊”狀的現象，所以力度調節是為了尋求物料比表面積和物料孔隙度的平衡，保持物料較好的自然供氧量，以維持較高的堆肥有機物分解速率。一般堆肥物料適宜的粒度范圍為3～15mm，最佳粒度范圍為5～10mm。不同的發酵或供氧方式對物料粒度要求不同，條垛式或靜態堆肥取上限，而具有曝氣或強制性通風系統的取下限。常用的粒度調節方法有破碎發和混合法，破碎法就是將大的物料用粉碎設備進行破碎至合適的粒度，混合法就是將高水分、過細的物料用適宜粒度的干物料進行混合，調整至適宜的力度。實際生產中一般都是將兩種方法同時使用。